Yazar "Küçüköner, Erdoğan" için listeleme
-
Altın Çilek Suyunda (Physalis Peruviana L.) Randıman İle Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özellikler Üzerine Mayşe Enzimasyonunun Etkisi
Aşkın, Buket; Öcal, Yeşim; Atılgan, Sevgi; Tatlıcı, Neslihan; Atılgan, Tuğba; Küçüköner, Erdoğan (2015)Bu araştırmada, Antalya ilinde konvansiyonel olarak yetiştirilen altın çilek (Physalis peruviana L.) meyvesi araştırma materyali olarak seçilmiş ve meyve suyu üretiminde kullanılmıştır. Yürütülen çalışmada, elde edilen ...