Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Zeytin Etken Maddesi Olan Oleuropein’in Kimyasal Aktivitesinin Teorik Olarak Araştırılması
(2017)
Bu çalışmanın amacı: zeytinin yapraklarında, olgunlaşmamış meyvelerinde bulunan ona acı tadı veren oleuropein ile önemli bir etken madde olan timolün termodinamiksel özellikleri, kimyasal aktiflik parametrelerinin (?G, ...