DSpace Arşivi :: by Yazar "ANIL EREN YILMAZ" değerine göre listeleniyor

Listeleniyor 1 - 1 / 1

Pastörize sütlerde yersınıa enterocolıtıcavarlığının araştırılması
(Kırıkkale Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı, 2023) ANIL EREN YILMAZ; MURAT YILDIRIM; SİBEL KIZIL
Bu çalışmada, Kırıkkale Bölgesi'nde, perakende satış marketlerinden toplanan çeşitli pastörize sütlerde, izolasyon ve identifikasyonla Yersinia enterocolitica (Y. enterocolitica) varlığı ve serotiplerinin araştırılması planlanmıştır. Araştırmada izolasyon için alınan 100 adet pastörize süt numuneleri mikrobiyolojik analize alındı; 25 ml süt örneği, 225 ml Pepton Sorbitol Safra Suyu (PSBB) üzerine ilave edilerek, 30 sn homojenize edildi. İzolasyon için uygun besi yerine (Yersinia Selective Agar Base) ekim yapılarak, 10°C'de 10 gün inkübasyona bırakıldı. İnkübasyon sonucunda karakteristik özellik gösteren koloniler, hızlı identifikasyon sistemi (BD BBL Crystal E/NF) ile identifikasyona tabi tutuldu. İncelenen 100 adet pastörize sütte, Y. enterocolitica izole edilemedi; ancak 6 adet sütte maya, 1 adet sütte Shigella spp. tespit edildi. Daha yüksek sayıda numunenin çalışılmasının izolasyon oranını artırabileceği, önemli enfeksiyon kaynağı olan Y. enterocolitica'nın sütlerde incelenmesi; bir adet pastörize sütte izole edilen Shigella spp. tespit edilmesi halk sağlığı açısından önemlidir.