Covid-19 Pandemi Sonrası Z Kuşağının Hayvansal Ürünler Tüketimi (II)

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAydın, Erol
dc.contributor.authorDemir, Pınar Ayvazoğlu
dc.contributor.authorKüçükoflaz, Mehmet
dc.date.accessioned2025-01-21T16:13:37Z
dc.date.available2025-01-21T16:13:37Z
dc.date.issued2023
dc.departmentKırıkkale Üniversitesi
dc.description.abstractDünyada Covid-19 salgını nedeniyle yapılan kısıtlamalar, tüketicilerin gıda tüketim davranışlarını önemli ölçüde etkilemiştir. Bu çalışmanın amacı, öğrencilerin hayvansal ürün tüketim miktarları ile Türkiye’de pandemi dönemi ile pandemi sonrasında hayvansal ürünlerin tüketim düzeyleri arasında farklılık olup olmadığını ortaya koymaktır. Çalışmada katılımcıların aylık ortalama 356,57 gr sığır eti; 172,85 gr koyun eti; 825,93 gr tavuk eti; 1,6 kg süt ve süt ürünleri, 12,09 adet yumurta tükettikleri belirlenmiştir. Çalışmada, sığır eti hiç tüketmiyorum diyenlerin oranı %21,4 iken bu oran; koyun eti için %42,9; süt ve süt ürünleri için %15, yumurta için %16,4 olarak belirlenmiştir. Çalışmada ayrıca pandemi sonrası öğrencilerin sadece %5’inde kırmızı et, %13,6’sında tavuk eti, %7,9’unda süt ve süt ürünleri tüketiminde ortalama %37 oranında bir artış olduğu, buna karşın katılımcıların %50’sinde pandemi sonrası hayvansal ürün tüketiminde herhangi bir değişiklik olmadığı, geri kalanların ise tüketim düzeylerinde önemli bir oranda (%46) azalma olduğu tespit edilmiştir. Sonuç olarak yurtta kalan öğrencilerin aile ve öğrenci evinde kalanlara göre hayvansal ürün tüketimin daha düşük olduğu, pandemi sonrasında hayvansal ürünlerde oluşan fiyat artışlarının hayvansal ürün tüketimini olumsuz etkilediği belirlenmiştir.
dc.identifier.doi10.18016/10.5281/zenodo.8330222
dc.identifier.endpage622
dc.identifier.issn2717-7238
dc.identifier.issue3
dc.identifier.startpage614
dc.identifier.trdizinid1239554
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.18016/10.5281/zenodo.8330222
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1239554
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12587/21963
dc.identifier.volume7
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofISPEC journal of agricultural sciences (Online)
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241229
dc.subjectNüfus İstatistikleri Bilimi
dc.subjectBeslenme ve Diyetetik
dc.titleCovid-19 Pandemi Sonrası Z Kuşağının Hayvansal Ürünler Tüketimi (II)
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu