Kanatlı Hayvanlardan ve Gıdalardan Salmonella İzlenmesi ve Kontrol Programlarının Geliştirilmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDiker, Kadir Serdar
dc.contributor.authorTürkyılmaz, Özhan
dc.contributor.authorAlper, Neslihan
dc.contributor.authorAyaz, Naim Deniz
dc.contributor.authorYılmaz, Semra
dc.contributor.authorAkan, Mehmet
dc.contributor.authorGüncüoğlu, Muammer
dc.date.accessioned2025-01-21T16:13:59Z
dc.date.available2025-01-21T16:13:59Z
dc.date.issued2017
dc.departmentKırıkkale Üniversitesi
dc.description01.05.2017
dc.description.abstractTürkiye’deki kanatlı üretim zincirinde Salmonella sıklığını azaltmaya yönelik bir ulusal kontrol programı için çalışmalar yapıldı. Kanatlılara ait 9295 materyalin incelenmesi ile broyler, yumurtacı, hindi ve damızlık epidemiyolojik birimlerindeki Salmonella oranı sırasıyla %24,5, %7,4, %21,5 ve %4,2 olarak bulundu. Kanatlı kesimhane ve gıdalarına ait 3017 materyalin %39,3 ve %24,3’ünde Salmonella kontaminasyonu bulundu. İncelenen 29 ildeki oranlar 2.9 ile %70,6 arasında değişti. Kanatlılarda toplam 33 serotip bulundu. Broyler, hindi, damızlık, kesimhane ve gıda örneklerindeki baskın serotip S.Infantis iken, yumurtacılarda S.Kentucky oldu. Ribotiplendirme ve PFGE bulguları broyler suşlarının küçük coğrafik alanlarda kümelendiğini, bu da sınırlı bir klonal yayılmanın olduğunu gösterdi. Salmonella izolatlarının 10 antimikrobiyal maddeye dirençlilikleri arasında, özellikle yumurtacılarda ve S.Kentucky’de daha fazla olmak üzere farklılıklar bulundu. Direnç genleri ve mekanizmaları moleküler yöntemlerle daha ileri düzeyde analiz edildi. Çoklu antibiyotik dirençli suşların sıklığında serotip ve üretim tipine göre farklılıklar belirlendi. Ticari moleküler kitlerin ve bu çalışmada geliştirilen LAMP PCR’ın tanı performansı altın standart olan ISO6579’a yakın bulundu. Kanatlı orijinli kaynaklardan elde edilen bakteriyofajlar kontamine edilmiş materyaldeki belirli serotipler üzerinde orta-ileri düzeyde aktivite gösterdi. S.Infantis aşı suşu, klonal tipe ilaveten virulens ve kolonizasyon ilişkili genlerin varlığına göre seçildi ve bir aroA mutantı oluşturuldu. Epidemiyolojik bulgulara ve rutin prosedürlerin Salmonella kontrolündeki rollerini araştıran saha çalışmalarının sonuçlarına göre bir kontrol programı oluşturuldu. Kontrol programı, kanatlılarda Salmonella kontrolü için, dezenfeksiyon protokolünün, çevresel kontaminasyonun önlenmesinin, optimal üretim arası uzunluğunun ve diğer konulardaki uygulamaların önemini vurguladı. Son olarak toplanan verileri işlemek ve sürdürülebilirliğini sağlamak için SALKON adlı web tabanlı veritabanı oluşturuldu.
dc.identifier.endpage1
dc.identifier.startpage1
dc.identifier.trdizinid617600
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/617600
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12587/22028
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.publicationcategoryProje
dc.relation.tubitakinfo:eu-repo/grantAgreement/TUBITAK/KBAG/113R036
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241229
dc.subjectHalk ve Çevre Sağlığı
dc.subjectMikrobiyoloji
dc.subjectBiyoteknoloji ve Uygulamalı Mikrobiyoloji
dc.subjectEnfeksiyon Hastalıkları
dc.subjectGıda Bilimi ve Teknolojisi
dc.titleKanatlı Hayvanlardan ve Gıdalardan Salmonella İzlenmesi ve Kontrol Programlarının Geliştirilmesi
dc.typeProject

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu