Türk gıda mevzuatında risk analizi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorÇopuroğlu, Gizem
dc.contributor.authorKasımoğlu, Aylin Doğru
dc.contributor.authorAyaz, Naim Deniz
dc.date.accessioned2020-06-25T14:45:59Z
dc.date.available2020-06-25T14:45:59Z
dc.date.issued2015
dc.departmentKırıkkale Üniversitesi
dc.description.abstractAvrupada yaşanan bazı önemli gıda krizleri, Avrupa Birliğini mevzuatında gıda güvenliği konusunda bir takım köklü düzenlemeler yapmaya itmiştir. Türkiyenin Avrupa Birliği (AB)ne uyum süreci kapsamında Türk Gıda Mevzuatı yeniden düzenlenmiş olup, bu sürecin bir getirisi olarak 2010 yılında 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu yürürlüğe girmiştir. 5996 sayılı Kanun, pek çok yeni kavramla birlikte risk analizini de mevzuatımıza kazandırmıştır. Risk analizi; risk değerlendirmesi, risk yönetimi ve risk iletişimi olmak üzere birbirleriyle bağlantılı üç bileşenden oluşan bir süreçtir. Bu süreç, gıda ve yem güvenilirliğinin sağlanması, tüketici sağlığı, hayvan sağlığı ve refahı ile bitki sağlığı konularında bilimsel esaslara dayanmakta ve gıda güvenliği politikasının temel bileşenlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Bu makalede, AB ve Türk Gıda Mevzuatının gelişim süreci, gıda güvenilirliği için risk analizi yaklaşımı ve risk analizi süreci ile ilgili bilgiler derlenmiştir.en_US
dc.description.abstractEuropean Union (EU) was forced to make some fundamental regulations on food safety legislation due to some major food crisis in Europe. Within the scope of Turkeys EU accession process, Turkish food legislation was rearranged and Law no. 5996 on Veterinary Services, Plant Health, Food and Feed Law came into force in 2010. With this law, risk analysis was brought into Turkish food legislation along with a lot of new subjects. Risk analysis is a process harboring three interconnected components; risk assessment, risk management and risk communication. This process is based on scientific principles to ensure food and feed safety, consumer health, animal health and welfare, and plant health issues, being some of the main components of the food safety policy. In this review, the development of European Union and Turkish Food Legislations, risk analysis approach to food safety and risk analysis process have been compiled.en_US
dc.identifier.citationÇopuroğlu, G., Kasımoğlu, A. D., Ayaz, N. D. (2015). Türk gıda mevzuatında risk analizi. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi, 26(1), 23 - 28.en_US
dc.identifier.endpage28en_US
dc.identifier.issn1016-3573
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage23en_US
dc.identifier.trdizinid178421
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TVRjNE5ESXhNUT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12587/1218
dc.identifier.volume26en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofEtlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectVeterinerliken_US
dc.titleTürk gıda mevzuatında risk analizien_US
dc.title.alternativeRisk analysis in Turkish food legislationen_US
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
10.35864-evmd.513364-627310.pdf
Boyut:
283.43 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam metin/Full text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Makale Koleksiyonu